السردين معمر

السردين معمر بالبطاطة

1كيلو سردين منقي
3 حبات متوسطين بطاطا مصلوقين
ثوم محكوك+ قزبرومعدنوس مفروم

1 بيضات
ملح ، تحميرة ، كمون
الحار حسب الرغبة
للقلي
طحين و الزيت

تنطحنو البطاطا ونزيدو عليها جميع المقادير ثو نخلطوها مزيان ثم نعملو منها صبيعات كبار شوية ونعملوهوم وسط 2 سردينات ثم ندوزوهم في الطحين ونقليوهم في زيت سخونة كالعادة